Cứ tưởng tai heo làm nộm mới ngon, ai ngờ xào dưa cải kiểu này lại tốn cơm bất ngờ

(thoidaiplus.suckhoedoisong.vn) 05:55 10/12/2021 | 0

Thỉnh thoảng chị em hãy đổi vị cho cả nhà bằng món tai heo xào dưa cải vừa đậm đà, giòn ngon thú vị này xem sao nhé!

Nguyên liệu:

1 cái tai lợn, 200g dưa cải, 2 thìa tương đậu bản (nếu không có bạn có thể dùng ớt chưng), 4 quả ớt khô (nếu không ăn được cay thì dùng ít ớt khô hơn), 1 ít hạt tiêu, 4 lát gừng, 10g tỏi băm, 30ml bia, lượng dầu ăn vừa phải, 15g nước tương nhạt, 15 gam dầu hào, lượng muối thích hợp

Cách làm:

Tai lợn làm sạch, thái thành các lát mỏng. Cho tai lợn vào nồi nước lạnh, đun sôi, chần trong 1 phút thì vớt ra. Bạn cũng có thể ngâm tai và chậu nước lạnh cho nguội hoàn toàn giúp tai không bị thâm. Sau đó vớt ra để ráo.

Dưa cải thái nhỏ một chút, sau đó cho vào một chảo nóng với xíu mỡ, xào sơ, cho ra đĩa.

Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, đổ tương đậu bản (hoặc ớt chưng vào) để dầu có màu đỏ, sau đó cho ớt khô, gừng thái chỉ, tỏi băm vào, phi thơm.

Trút tai lợn vào xào cho dậy mùi thơm rồi nêm nước tương, dầu hào vào, xào đều tay.

Thêm chút bia (loại chuyên dùng để nấu ăn, hoặc có thể dùng bia có vị nhẹ) vào để tăng hương vị, không có thì bỏ qua. 

Đổ dưa cải vào xào đều, thêm xíu nước nóng vào, xào đến khi dưa chua săn lại, tai chín, nêm muối vừa ăn, rắc ít tiêu xay, đảo đều một lượt rồi bắc nồi ra khỏi bếp!

Món tai lợn xào dưa chua có đậm đà, thơm nức, cay cay, chua chua lại giòn giòn, chắc chắn khiến ai ăn cũng thích!

Chúc các bạn thành công!

Tin liên quan

Tin bài khác

Tại sao nên sử dụng dịch vụ làm đẹp tại Thẩm mỹ viện Mỹ Nhân?

Tại sao nên sử dụng dịch vụ làm đẹp tại Thẩm mỹ viện Mỹ Nhân?

13/05/2022| 0

Với sự hình thành và phát triển vượt trội trong suốt nhiều năm qua, Thẩm mỹ viện Mỹ Nhân đã xây dựng...


Giáo viên yoga 104 tuổi: Tập 10 phút động tác này trước khi ngủ bằng 1 giờ chạy bộ, giúp sống thêm 

Giáo viên yoga 104 tuổi: Tập 10 phút động tác này trước khi ngủ bằng 1 giờ chạy bộ, giúp sống thêm 

12/05/2022| 0

Chỉ cần bỏ ra 10 phút thực hiện những động tác này trước khi đi ngủ mỗi ngày bạn sẽ giảm được lượng...


Hóa đơn tăng cao khi hè về, tận dụng công cụ này để tiết kiệm chi phí ngay!

Hóa đơn tăng cao khi hè về, tận dụng công cụ này để tiết kiệm chi phí ngay!

12/05/2022| 0

Gợi ý hội chị em tích cực tận dụng các ưu đãi hấp dẫn khi thanh toán bằng ví ShopeePay để “nhẹ gánh”...


Loại cá từng bị chê lên chê xuống, không ai thèm ăn, nay "đổi đời" thành đặc sản đắt đỏ, 330.000 

Loại cá từng bị chê lên chê xuống, không ai thèm ăn, nay "đổi đời" thành đặc sản đắt đỏ, 330.000 

11/05/2022| 0

Cùng với cá rô, cá chạch,... cá thát lát xưa kia có đầy ở các miền quê nhưng hầu như không ai ăn,...


Làng đại gia giàu có bậc nhất miền Bắc, chớp mắt lại thấy nhiều dinh thự, đất đắt ngang phố cổ Hà 

Làng đại gia giàu có bậc nhất miền Bắc, chớp mắt lại thấy nhiều dinh thự, đất đắt ngang phố cổ Hà 

11/05/2022| 0

Xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm (Hà Nội) nổi tiếng với chợ vải Ninh Hiệp được mệnh danh là “con đường tơ...


Gái Ngàn Đô 2: Lột trần hiện thực khốc liệt của 3 cô gái ngành

Gái Ngàn Đô 2: Lột trần hiện thực khốc liệt của 3 cô gái ngành

11/05/2022| 0

Sau phần 1, Gái Ngàn Đô ra mắt phần 2 tiếp tục những câu chuyện ân oán giang hồ còn đang dang dở và...